Público, no portal do IFF
Abrir documento ↗PPC do Técnico em Gastronomia
Projeto pedagógico aprovado em 2023 pela Resolução CONSUP nº 119/2023.
Biblioteca
Documentos da Gastronomia.
Uma coleção inicial de projetos pedagógicos aprovados e materiais de orientação para a formação e as atividades práticas.
Público, no portal do IFF
Abrir documento ↗PPC do Tecnólogo em Gastronomia
Projeto pedagógico aprovado em 2022 pela Resolução CONSUP nº 12/2022.
Manual do Laboratório de Gastronomia
Manual de normas de uso e funcionamento, edição de 2026.
Estágio obrigatório · Graduação
Guia de parcerias de estágio para empresas
Orientações para empresas interessadas em receber estudantes da graduação em Gastronomia, com condições propostas, responsabilidades e formalização.
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