Ensino, pesquisa e território
Biblioteca de práticas
Fichas técnicas e materiais didáticos das atividades práticas de Gastronomia.
Materiais de ensino e práticas culinárias
Espaço destinado à organização e à consulta de fichas técnicas de preparação, documentos de práticas e materiais didáticos relacionados aos cursos Técnico em Gastronomia e Superior de Tecnologia em Gastronomia do IFFluminense, campus Cabo Frio.
Os documentos poderão ser organizados por disciplina, preparação, autoria ou responsabilidade técnica e data de atualização, com indicação de versões para facilitar revisões futuras.
Acervo de práticas
O espaço está estruturado para receber as fichas e os materiais após a revisão e a autorização para divulgação. Ainda não há documentos cadastrados nesta seção.